日本初！時間無制限、予約不要のいちご狩り

１．いちごは洗って水気を切りヘタをとる
２．お鍋にいちごを入れ砂糖をまぶし、しばらく置く
３．イチゴから水分がでてきたら、煮詰める
４．レモン汁を入れる
５．白い泡のようなアクが浮いてくるので丁寧にを取りながら、煮詰める

1．いちごは洗って水分を切り鍋に入れ、グラニュー糖をまぶし、しばらく置く
2．粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかす
3．(1)の鍋に水60ｍｌとレモン汁を加え、中火にかけいちごがくたっとなったら火を止め（2）のゼラチンを加え、混ぜる
4．ゼリー型に流しいれ、冷やす

1．ゼラチン10ｇを大さじ3の水でふやかしておく
2．イチゴは洗ってヘタを取り水分を拭き、レモン汁大さじ1と一緒にミキサーで滑らかつぶす
3．生クリーム200ccを鍋にいれ、(1)のゼラチンとグラニュー糖40ｇを加え、弱火で混ぜながら溶かす。(沸騰させないように！)
4．溶けたら火を止め粗熱を取る
5．(2)からソース用に大さじ4をとりわけ、残りのいちごと(4)を合わせて裏ごししてなめらかにする
6．別のボールに室温に戻しておいたクリームチーズ200ｇを入れ、滑らかになるまで練る
7．(5)と(6)を混ぜ合わせる
8．側面にオーブンシートを貼った型に(7)を流し込み冷蔵庫で２時間以上冷やす
9．(5)でとりわけておいたイチゴに砂糖、白ワイン各大さじ１を加えて混ぜ合わせ苺ソースを作る
10．冷やし固まったらお皿にだし、切り分け苺ソースをかける

1．いちごは、洗いヘタを取り水分を拭く
2．餡は購入したものが緩い場合は火にかけて煮詰め水分をとばし冷まして、10等分にする
3．苺を餡子で包む
4．耐熱容器に白玉粉150ｇ砂糖70ｇを入れ、水200ｃｃを少しずつ加えながら混ぜる
5．ラップをして電子レンジに２分かけ、ヘラでよく混ぜる
6．もう一度電子レンジに１分かけ、またよく練り混ぜる
※水分が飛んでぼそぼそになった場合は熱湯を少量ずつ加えねっとりするまでこねながら混ぜる
7．(6)を片栗粉の上に出し、10等分する
8．生地があたたかい間に薄く丸くのばし(3)を包む
※生地が冷めると伸びが悪くなるので手早くする

1．いちごは、洗いヘタを取り水分を拭く
2．材料をすべてミキサーに入れ滑らかになるまで回し、グラスに注ぐ

1．[カスタードクリーム]
　　深さのある耐熱容器に牛乳以外のカスタードクリームの材料を入れ、(ゴムベラで)よく混ぜる。
2．1に少しずつ牛乳を入れながら混ぜる。
3．2に軽くラップをかけ、電子レンジで1分し、よく混ぜる。もう一度電子レンジで1分し、よく混ぜるを固まるまで繰り返す。
4．クリーム状になったら、冷まして、冷蔵庫へ。
5．[タルト生地]
　　ビニール袋にタルト生地の材料をすべて入れよく混ぜる。
6．まとまってきたら、ビニール袋に入れたまま、麺棒で丸くのばす。
7．タルト型に入れ、形を整えたあと、フォークで穴をあける。
8．180度に余熱したオーブンに7を入れ、25分焼いたあと冷ましておく。
9．冷ましたタルト生地にカスタードクリームを入れ、イチゴを乗せる。